分享一個省電省瓦斯也不需要顧爐子的方式，那就是悶燒罐。
我是買大家都推薦的膳魔師SK-3000，有附一支湯匙，外出時很方便。
然後照以下步驟，就可以煮出很綿的粥了：
- 洗米，然後放入一個鍋子，並直接加入飲水機的熱水
加入冷水也是可以，只是放到瓦斯爐上加熱到滾的時間會延長 - 把鍋子放在瓦斯爐煮滾，滾了之後再煮個30秒
(中大火加熱，非常快就滾了，不用30秒吧)
(這步驟不能省，一定要煮到滾，因為飲水機的熱水溫度不夠) - 進行 “步驟2” 的同時，把悶燒罐裝點熱水，先把悶燒罐蓋起來，搖晃悶燒罐後靜置
(此步驟在加熱悶燒罐，延長悶燒罐的保溫效果) - 把煮滾後的米和水倒入悶燒罐，蓋上悶燒罐搖一搖，靜置 4個小時以上
(不建議悶超過6小時，我冬天試過悶白粥超過6小時，粥就餿掉囉)
這樣悶出來的粥綿又軟，而且不會糊糊爛爛的，口感很好 ^^
非常適合懶人媽媽，煮好丟著讓他悶，也不太需要顧爐子。
如果不是全職媽媽，可以前一天晚上睡前這麼做，悶的時間更久。
若是幫孩子加點青菜，可以在步驟4加入，放瓦斯爐一起滾，
若是難熟的食材，如肉，要切薄切小塊一點，更安全的作法是先蒸熟。
不過我是建議魚肉類還是勤勞一點，用電鍋蒸，比較新鮮不容易壞！
我總共買了兩個悶燒罐，目前我們小肉圓一天兩餐，剛好一罐，
等之後食量大一點，一天悶個兩罐可以吃四餐！
雖然悶燒罐一個要七八百塊，但以長期使用來說，
不用製作冰磚，不用清洗副食品的儲存器具，幫我省了很多麻煩，
還能讓孩子每天吃到新鮮現煮的粥，我覺得很值得！
分享給大家參考 ^^
留言
張貼留言